SIAK, Ungkapriau.com- Forum Peningkatan Konsumsi Ikan (Forikan) Kabupaten Siak terus mendukung pemerintah melalui kampanye Gerakan Memasyarakatkan Makan Ikan (Gemarikan) untuk mencegah stunting.
Kampanye Gemarikan ini, dilaksanakan Forikan Kabupaten Siak di aula Kelurahan Telaga Sam-Sam Kec Kandis, Kabupaten Siak, Senin (6/7/2020).
Dalam acara itu sekaligus pelatihan pengolahan makanan tambahan makan berbahan ikan lokal bagi ibu hamil dan ibu balita serta keluarga dalam rangka pencegahan stunting. Kegiatan ini bekerjasama dengan PT Bumi Siak Pusako untuk 14 Kecamatan.
Ketua Forikan Kabupaten Siak, Rasidah Alfedri mengatakan, Kegiatan pembinaan pembuatan makanan tambahan berbahan ikan lokal bagi ibu-ibu hamil dan ibu balita kerjasama Forikan dengan PT BSP melalui program CSR nya bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan masyarakat dalam mengolah ikan lokal demi pemenuhan gizi anggota keluarga.
"Hari pertama ini kami turun di kecamatan Kandis dan Minas, yang bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan masyarakat dalam mengolah ikan lokal demi pemenuhan gizi anggota keluarga dan sekaligus untuk pencegahan stunting" ucap Rasidah.
Ia katakan, melalui pengolahan makanan berbahan pangan lokal tersebut, diharapkan dapat memenuhi ketercukupan gizi yang dibutuhkan anggota keluarga, dan pertumbuhan anak-anak juga dapat lebih baik dan berkualitas.
Namun lanjut Rasidah, karena dimasa pandemi Covid19 kegiatan pelatihan ini di ikuti oleh ibu-ibu Penghulu, ibu kader PKK Kampung dan Kelurahan, se kecamatan Kandis dan Minas. Rasidah pun senang kegiatan di dua kecamatan itu sudah memenuhi protokol covid kesehatan.
Baca juga: | |
Panitia Matangkan Persiapan Jalan Santai Bersama Kawan Annas | |
Pertanian Kelurahan Kerumutan diKembangkan | |
Petani Ikan di Pelalawan Menjadi Mandiri |
Istri Bupati Siak pun tak lupa menyampaikan ucapan terimakasih atas kehadiran ibu-ibu dan khususnya untuk pihak PT BSP yang sudah banyak membantu.
Dalam kesempatan itu Forikan Kab Siak membawa narasumber dari Lantai II Resto asal Gresik Fitra Nugraha. Fitra Nugraha mengatakan bahwa tingkat kecerdasan dan etos kerja yang tinggi masyarakat Jepang dipengaruhi dengan banyak mongonsumsi ikan.
Kemudian kata dia, dalam mengolah ikan agar tidak terlalu matang khususnya digoreng atau direbus, karena akan mengurangi kualitas kandungan gizi dan mineral dalam ikan itu. Meski demikian, ia tidak menyarankan mengonsumsi makanan atau memasak masih dalam kondisi mentah.
"Masak ikan baik itu digoreng maupun direbus jangan sampai terlalu lama atau terlalu matang karena itu bisa menghilangkan kandungan gizinya," kata Fitra
Chef asal Gresik itu menambahkan, jika ingin mengganti penyedap masakan, bisa menggunakan ebi kering yang sudah dijadikan bubuk dan minyak wijen bisa menghilangkan bau amis pada ikan. Menu ikan yang diolah oleh chef Fitra adalah Tuna steak sambal mata dan Dim Dum Hakaw ikan Tenggiri.
Diujung acara ibu-ibu yang hadir diberi pertanyaan seputar pengolahan masakan yang di berikan oleh chef Fitra. Ibu-ibu yang mampu menjawab pertanyaan diberikan minyak goreng, tepung dan gula pasir. (M.Firman)
Kapolsek Tualang Bersama Koramil-X Perawang & Satpol PP Tegur Warga Abai Protokol Kesehatan | |
Bupati Alfedri Anjurkan Masyarakat Taati Protokol Kesehatan | |
Alfedri Harapkan Baznas Turut Adil Membantu Masyarakat Terpapar | |
Alfedri Tegaskan Protokol Kesehatan Diperketat, Sanksi Bagi Pelanggar Menanti | |
Bupati Alfedri Himbau Masyarakatnya Tetap Waspadai Klaster Covid-19 | |
AKBP Suwinto Pimpin Langsung Patroli Rumah Kosong Malam Hari | |
Kapolres Pelalawan Lakukan Pemantauan dan Pengecekan Pos PAM | |
AKP Viola Dwi Anggraini Uraikan Keadaan Lalu Lintas Jalur Lintas Barat Pada Kunjungan Kapolda Riau | |
Personil Pos PAM Nilam Sari Ukui Siapkan Kompresor Pengisi Angin Gratis | |
AKBP. Ronald Sumaja Laksanakan Mudik Kebangsaan | |